- En una olla calienta el agua con la sal. Cuando empiece a hervir incorporamos la harina de trigo Selecta® directamente. Con una cuchara de madera homogeniza la harina con el agua, hasta que quede una masa bastante compacta.
- Con una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella, vacía la masa y forma porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina.
- Pon a fuego una sartén con abundante aceite.
- Cuando esté caliente, introduce las porciones de masa para freír.
- Cocina a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.
- Una vez fritos retira en una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Servimos espolvoreados de azúcar y canela al gusto.
Recetario
Ingredientes
- 250 g. harina de trigo Selecta®
- 250 g. de agua
- 1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)
- Azúcar y canela para espolvorear
- Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol
- Papel absorbente de cocina
- Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina
