Procedimiento para la base

1. Mezclar el Richcreme® sabor Chocolate con huevo y cremar a 1ra velocidad por 1 minuto, posteriormente cremar 4 minutos a velocidad media.
2. Retirar la mezcla adherida en la pared del cazo con ayuda de una espátula y agregar el aceite junto con el agua, cremar a 1ra velocidad por 1 minuto, después a 2da velocidad por 4 minutos.
3. Una vez transcurrido el tiempo, bajar a 1ra velocidad por un minuto más.
4. Verter la mezcla en 2 moldes diferentes de 20 cm y hornear a 160 °C por aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar.

Para armar el pastel y la cobertura

1. Montar la crema para batir junto con la mermelada de frambuesa (dejar en picos semi firmes).
2. Rellenar la capa de un bizcocho con la crema montada junto con la frambuesa y fresa picada, colocar el segundo bizcocho arriba del anterior y cubrir todo el pastel solo con la crema montada.
3. Para el ganache calentar la nata y retirar del fuego, añadir el chocolate semi amargo y dejar reposar 5 minutos, mover e integrar.
4. Una vez frio el ganache, aplicar en los bordes del pastel, decorar con frambuesas o fresas y en el centro la palabra “Mamá”.