Panque de limón con chía

Batir la mantequilla y el azúcar glass en una batidora con pala en primera velocidad
Una ves suavizada la mantequilla con el azúcar agregar el huevo uno por uno
Mezclar polvo para hornear con la harina y añadir a la batidora.
Se agrega la semilla de chía y el jugo de dos limones.
Se retira de la batidora y se termina de mezclar con espátula
En un molde con papel encerado, rellenarlo a ¾ de su capacidad
Hornear a 160°C por 45 min
Para el jarabe
Mezclar 250g de agua 100g de azúcar y el jugo de 2 limones
Primer hervor y verter en el panqué

Recetario