Para la base

1. Verter todo el huevo con la mitad del agua en el cazo de la batidora y adicionar el Pastel Red Velvet.
2. Mezclar con paleta durante 1 minuto en 1ª velocidad.
3. Cremar durante 4 minutos en 2ª velocidad.
4. Incorporar el resto del agua y el aceite. Mezclar durante 1 minuto en 1ª velocidad.
5. Retirar la mezcla adherida de los bordes y batir 2 minutos en 2ª velocidad.
6. Depositar en un molde previamente engrasado.
7. Hornear a 175° C por unos 30 minutos. Dejar enfriar.

Para el montaje

1. Mezclar el queso, la mantequilla, el azúcar y la vainilla con paleta durante 1 minuto en velocidad baja.
2. Continua mezclando durante 3 minutos en alta velocidad, hasta obtener una consistencia cremosa y lisa.
3. Extender el glaseado uniformemente sobre cada piso de la torta, usando una espátula.
4. Continuar adornando el pastel con frambuesas, virutas de chocolate y grosellas.
5. Refrigerar durante un par de horas.