Procedimiento

1. Verter 350 g de huevo en el cazo de la batidora y agregar RichCreme® sabor Chocolate.
2. Mezclar con paleta en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar 225 g de agua y 300 g de aceite y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida de la pared del cazo con una espátula.
6. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y hornear a 170 °C por 35 minutos.

Para la cobertura

1. Poner a calentar la leche junto con la Manteca Vegetal a 70 °C
2. Adicionar la cobertura de chocolate finamente picada para fundirse completamente en la leche caliente.

Para armar el pastel

1. Batir la crema de leche y añadir una cuarta parte de la cobertura anteriormente preparada, reservar el resto de la cobertura para el decorado.
2. Cortar el mamón en dos partes y colocar en la primera capa la crema de chocolate que se preparó en el punto 1 y decorar con fresas.
3. Para la segunda parte, cubrir con una capa ligera de crema y posteriormente decorar con la cobertura fundida y decorar con las fresas al gusto.