- En un bowl agrega la Harina Selecta®, mantequilla, leche, los huevos, el azúcar y la sal y revuelve muy bien hasta que se forme una masa sin grumos.
- Una vez que la masa sea homogénea, haz una bola con ella y deja que repose de 10 a 15 minutos.
- Mientras, puedes cortar el queso en tiras. Reserva.
- En una olla coloca suficiente Aceite Maravilla a fuego medio alto para que se vaya calentando.
- Una vez que la masa haya reposado el tiempo señalado, enharina la superficie blanda y estira la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor.
- Corta la masa en tiras largas y humedece la tira con agua y con ayuda de tus dedos. Ahora envuelve la tira de queso sin dejas huecos.
- Conforme vayas armando los tequesitos, colócalos sobre el aceite caliente y, una vez que estén bien dorados, retira y colócalos sobre papel absorbente.
- Emplátalos recién hecho y acompaña con tu salsa favorita.
Recetario
Ingredientes
- Aceite Maravilla
- 250 g de Harina Selecta®
- 250 g de queso Cotija
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 5 g de azúcar blanca
- 40 ml de leche
