Categoría de Receta: Panaderías y pastelerías

Para el pastel de chocolate

1. Verter 350 g de huevo en el cazo de la batidora y agregar RichCreme® sabor Chocolate.
2. Mezclar con paleta en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar 225 g de agua y 300 g de aceite y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida de la pared del cazo con una espátula.
6. Agregar las chispas de chocolate y cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y hornear a 170 °C por 35 minutos.

Para el pastel de vainilla

1. Repetir los pasos anteriores con el RichCreme® Vainilla (pasos del 1 al 7).

Para armar el pastel

1. Cortar el mamón de RichCreme® Vainilla y el de RichCreme sabor Chocolate® en dos partes, todas del mismo grosor.
2. Colocar una base de RichCreme® Vainilla y adherirle el betún, enseguida colocar una pieza de RichCreme® sabor Chocolate y también adherirle betún, por último agregar una pieza más de RichCreme® Vainilla y cubrir de betún todo el pastel.
3. Decorar con frutos rojos al gusto.

Para el pastel

1. Verter el huevo en el cazo de la batidora y agregar RichCreme® Vainilla.
2. Mezclar con paleta en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar el agua y el aceite y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida de la pared del cazo con una espátula.
6. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y hornear a 170 °C por 35 minutos.

Para armar el pastel

1. Cortar el mamón en 4 partes y colocar en la primera parte el betún y decorar con fresas, repetir este paso con las siguientes dos partes.
2. Para la cuarta parte, cubrir con una última capa de betún y posteriormente agregar las fresas al gusto.