Categoría de Receta: Panaderías y pastelerías

Preparación Pastel Premium Vainilla

1. Agregar a la batidora el Pastel Premium Vainilla, la mitad del agua y todo el huevo.
2. Batir en 1ª velocidad por 1 minuto, agregar todo el aceite y el resto del agua, mezclar a 2ª velocidad durante 4 minutos.
3. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y enharinado.
4. Hornear a 180° C por 20 minutos.
5. Repetir los pasos anteriores con el Pastel Premium Chocolate (paso del 1 al 4).
6. Desmoldar, quitar el exceso con un cuchillo de cierra y rellenar entre capa y capa con betún.
7. Decorar al gusto con betún y macarrones.

Procedimiento

1. Verter la mitad del agua y todo el huevo en el recipiente de la batidora, adicionar el mix de Pastel Premium Vainilla.
2. Mezclar con paleta por 1 minuto en 1ª velocidad.
3. Cremar durante 4 minutos en 2ª velocidad.
4. Incorporar el resto del agua y aceite, mezclar por 1 minuto en 1ª velocidad.
5. Retirar la mezcla adherida de los bordes y mezclar 2 minutos en 2ª velocidad.
6. Depositar en moldes previamente engrasados.
7. Hornear a 175 °C por 30 minutos.

Para el montaje

1. Una vez fría la torta, cortar en dos o tres partes (dependerá del gusto de cada persona), untar de crema batida y adicionar las frutas de elección.
2. Colocar la siguiente parte de la torta repitiendo el paso anterior.
3. Decora con fondant al gusto.

Para la base

1. Verter todo el huevo con la mitad del agua en el cazo de la batidora y adicionar el Pastel Red Velvet.
2. Mezclar con paleta durante 1 minuto en 1ª velocidad.
3. Cremar durante 4 minutos en 2ª velocidad.
4. Incorporar el resto del agua y el aceite. Mezclar durante 1 minuto en 1ª velocidad.
5. Retirar la mezcla adherida de los bordes y batir 2 minutos en 2ª velocidad.
6. Depositar en un molde previamente engrasado.
7. Hornear a 175° C por unos 30 minutos. Dejar enfriar.

Para el montaje

1. Mezclar el queso, la mantequilla, el azúcar y la vainilla con paleta durante 1 minuto en velocidad baja.
2. Continua mezclando durante 3 minutos en alta velocidad, hasta obtener una consistencia cremosa y lisa.
3. Extender el glaseado uniformemente sobre cada piso de la torta, usando una espátula.
4. Continuar adornando el pastel con frambuesas, virutas de chocolate y grosellas.
5. Refrigerar durante un par de horas.

Procedimiento

1. Colocar en el bowl de la batidora todos los ingredientes.
2. Con aditamento de globo o paleta, incorporar los ingredientes en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Batir a velocidad alta durante 5 minutos y posteriormente durante 1 minuto en 1ª velocidad.
4. Colocar todo el batido en una charola con papel encerado, buscando que quede una capa ligera.
5. Hornear el producto a 180 °C durante 10 minutos.
6. Enfriar el producto por lo menos 6 horas antes de decorar.
7. Adicionar jarabe tres leches con ayuda de una brocha sobre el brazo de fresa.
8. Colocar la crema batida con fresas a lo largo de la plancha y enrollar.
9. Cubrir con crema batida y decorar con fresas picadas o enteras.

Procedimiento

1. Verter los ingredientes en el cazo de la batidora y adicionar el pastel Piña Colada y el RichCreme® sabor Chocolate.
2. Mezclar con paleta durante 1 minuto en la 1ª velocidad para incorporar.
3. Retirar la mezcla adherida en los bordes del cazo.
4. Batir durante 4 minutos en la 2ª velocidad.
5. Hornear por 35 minutos a 170 °C.
6. Dejar enfriar y decorar al gusto.

Procedimiento

1. Verter 350 g de huevo en el cazo de la batidora y agregar RichCreme® sabor Chocolate.
2. Mezclar con paleta en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar 225 g de agua y 300 g de aceite y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida de la pared del cazo con una espátula.
6. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y hornear a 180 °C por 35 minutos.
8. Decorar con el chocolate derretido al gusto.

Procedimiento

1. Verter 175 g de huevo en el cazo de la batidora y agregar RichCreme® Vainilla.
2. Mezclar con paleta en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar 112 g de agua y 150 g de aceite y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida de la pared del cazo con una espátula.
6. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Realizar el mismo procedimiento para preparar el RichCreme® sabor Chocolate. (Repetir los pasos 1 al 6).
8. En un molde, previamente engrasado con mantequilla, vaciar capas alternas de cada mezcla para que se combinen los sabores (la primera capa de vainilla, la segunda capa de chocolate, la tercera capa de vainilla y la cuarta capa de chocolate) y hornear a 180 ºC por 35 minutos.
9. Decorar con el chocolate derretido al gusto.

Procedimiento

1. Verter 350 g de huevo en el cazo de la batidora y agregar RichCreme® Vainilla.
2. Mezclar con paleta en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar 225 g de agua y 300 g de aceite y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida de la pared del cazo con una espátula.
6. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Vaciar en capacillos previamente engrasado y hornear a 190 °C por 30 a 35 minutos.
8. Decorar con el betún y ralladura de chocolate al gusto.

Procedimiento

1. Verter 350 g de huevo en el cazo de la batidora y agregar RichCreme® sabor Chocolate.
2. Mezclar con paleta en 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar 225 g de agua y 300 g de aceite y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida de la pared del cazo con una espátula.
6. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y hornear a 170 °C por 35 minutos.

Para la cobertura

1. Poner a calentar la leche junto con la Manteca Vegetal a 70 °C
2. Adicionar la cobertura de chocolate finamente picada para fundirse completamente en la leche caliente.

Para armar el pastel

1. Batir la crema de leche y añadir una cuarta parte de la cobertura anteriormente preparada, reservar el resto de la cobertura para el decorado.
2. Cortar el mamón en dos partes y colocar en la primera capa la crema de chocolate que se preparó en el punto 1 y decorar con fresas.
3. Para la segunda parte, cubrir con una capa ligera de crema y posteriormente decorar con la cobertura fundida y decorar con las fresas al gusto.

Procedimiento

1. Verter el huevo fresco en el cazo de la batidora y agregue el RichCreme® sabor Chocolate.
2. Mezclar con paleta en la 1ª velocidad durante 1 minuto.
3. Cremar en la 2ª velocidad durante 3 minutos.
4. Incorporar el agua y el aceite vegetal y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
5. Retirar la mezcla adherida en la pared del cazo con una espátula.
6. Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
7. Colocar el batido en moldes engrasados y con capacillos.
8. Hornear aproximadamente de 30 a 35 minutos a 190 °C.
9. Decorar al gusto.