En un bowl, agrega la Harina Selecta®, y en otro los huevos revueltos con sal y pimienta.
Coloca un sartén con Aceite Maravilla a fuego medio y deja que se caliente.
Corta las calabazas y la coliflor en trozos, pásalos por la harina, luego el huevo y otra vez en la harina. Pasa las verduras capeadas al sartén con aceite caliente y dora bien. Retira y coloca sobre toallas de papel absorbentes para eliminar el exceso de aceite y reserva.
Mientras, en una olla agrega suficiente agua a fuego medio alto y coloca los jitomates, la cebolla y ajo. Una vez que estén suaves los jitomates, coloca los ingredientes en una licuadora, junto con un poco del agua hervida y licua bien para obtener una salsa de jitomate.
En una olla, coloca un chorrito de aceite y, una vez caliente, sofríe la salsa de jitomate. Recuerda reducirla un poco para que se vuelva un caldo. Sazona a tu gusto y deja que hierva.
Para emplatar, coloca algunas verduras capeadas en un plato hondo y báñalas con el caldo de jitomate caliente. Disfruta de esta deliciosa sopa.
En una olla calienta el agua con la sal. Cuando empiece a hervir incorporamos la harina de trigo Selecta® directamente. Con una cuchara de madera homogeniza la harina con el agua, hasta que quede una masa bastante compacta.
Con una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella, vacía la masa y forma porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina.
Pon a fuego una sartén con abundante aceite.
Cuando esté caliente, introduce las porciones de masa para freír.
Cocina a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.
Una vez fritos retira en una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Servimos espolvoreados de azúcar y canela al gusto.
Mezcla el bicarbonato con el azúcar y el agua, deja fermentar 15 minutos.
Incorpora a la mezcla el aceite, la Harina de Trigo Selecta® y la sal; mezcla todo perfectamente para lograr la masa y deja reposar 45 minutos.
Corta los jitomates, la cebolla y el ajo en rodajas. Reserva.
Extiende la masa sobre las charolas, distribúyeles el queso, los jitomates, la cebolla, el ajo, el orégano, la hierbabuena, las aceitunas, la pimienta y sal al gusto. Úntales una cucharada de aceite.
Precalienta el horno durante 5 minutos y hornea por 10-15 minutos aproximadamente.
Diluye la sal y el azúcar en la leche e incorpora los huevos y la vainilla.
Vacía esta preparación a la Harina de Trigo Selecta® y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Añade 2 cucharadas de mantequilla derretida, mezcla y refrigera por 1 hora.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén con teflón, vierte 3 cucharadas de la mezcla, ladea para que la preparación cubra el fondo de la sartén y deja cocinar a fuego bajo hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea la crepa y deja que se cueza por el otro lado. Retira del fuego guárdala en una servilleta de tela y repite la operación para realizar las crepas restantes.
Rellena cada crepa con ingredientes dulces o salados.
En un recipiente mezcla el bicarbonato de sodio, el azúcar y 4 cucharadas de leche tibia, deja fermentar durante 15 minutos.
Enseguida, agrega la Harina de Trigo Selecta® y los demás ingredientes, incorpora todo perfectamente para formar la masa y deja reposar 30 minutos para que duplique su volumen.
Aparte, cocina la cebolla picada finamente con el vino, el laurel, el cilantro, la pimienta y la sal; cuando rompa el hervor, incorpora el atún y deja al fuego 10 minutos más.
Derrite la margarina en una sartén y fríe los champiñones por 3 minutos; retíralos del fuego y agrégalos al atún.
Extiende la masa con un rodillo, formando discos de 9cm de diámetro con 1/2 cm de grosor.
Distribuye el atún, dóblalos a la mitad y cierra por la orilla presionando con un tenedor para formar las empanadas.
Barnízalas con una mezcla de huevo y leche y colócalas sobre una charola para hornear.
Precalienta el horno durante 5 minutos a 180°, introduce las empanadas y hornea durante 30-35 minutos aproximadamente.
Preparar la masa: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde. Mezcla Harina Selecta, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal. Agrega huevos, mantequilla, leche y vainilla. Incorpora manzanas y nueces.
Preparar el relleno: Bate queso crema, azúcar, huevo y vainilla hasta suavizar.
Armar el pastel: Vierte la mitad de la masa en el molde, añade el relleno de queso y cubre con el resto de la masa.
Hornear: Hornea a 180°C por 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar.
Decorar y servir: Espolvorea con canela y azúcar glass, decora con nueces y rodajas de manzana. ¡Disfruta!
